Obtenir une qualification professionnelle dans le domaine de la restauration.
Se former à préparer, assembler et mettre en valeur des mets simples en respectant les consignes et la réglementation d’hygiène et de sécurité ; à mettre en place des espaces de distribution et de vente et à gérer leur réapprovisionnement ; à assurer le nettoyage et l’entretien des locaux et du matériel.
Se préparer à exercer en restauration collective (administrations, hôpitaux, cantines scolaires, cafétérias), en restauration rapide ou dans des entreprises de fabrication de plateaux conditionnés.
En seconde professionnelle après la 3e, par la procédure académique Affelnet.
