Obtenir une qualification professionnelle dans le domaine de la restauration.
Se former à exercer son activité dans un contexte diversifié, en respectant les règles d’hygiène et de nutrition, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion, l’environnement et le développement durable, en valorisant les dimensions de plaisir et de bien-être.
Se préparer à exercer son métier dans les secteurs de la restauration commerciale ou collective, ou dans des secteurs connexes : agroalimentaire, équipementiers.
En seconde professionnelle après la 3e, par la procédure académique Affelnet.
